5月25日，根据四川省科技厅开展科技活动周的工作安排，固态发酵资源利用四川省重点实验室组织科研人员前往宜宾市第六中学鲁能校区开展科普宣传活动。

现场迎来了大量中学生参观学习，科技人员为同学们讲解了白酒、食醋、泡菜、食用菌等固态发酵产品的生产工艺流程、科研动态。在食用菌栽培技术讲解与菌包抽奖活动中，科研人员为同学们介绍了食用菌栽培技术，示范了菌包管理方法，现场气氛热烈。

此次活动旨在让同学们对我国传统发酵食品、白酒的生产实践与科学研究产生浓厚的兴趣，激发同学们未来参与发酵微生物、发酵设备开发、技术创新等科学研究的热情。

（供稿/孙雪琴 尹礼国 审核/张超 终审/刘国琴 编辑/梁丽莎 制作/幸雁）