主 讲 人：娄恺

讲座时间：2025-05-21 19:00

讲座地点：质检学部大楼209

主讲人简介：

近五年主持并完成973前期研究专项1项、国家自然科学基金1项及省部级科技项目3 项。发表论文80余篇，其中SCI收录25篇，授权中国发明专利10项。项目“耐盐防病促生菌剂的研制及产业化”，教育部，技术发明，二等奖，2014。项 目“新疆盐碱环境放线菌物种与功能多样性研究”获得新疆自治区2010年度科技进步 奖三等奖（基础研究类）。

讲座主要内容：

赛里木酸奶的细菌多样性及挥发性风味物质分析；新疆传统发酵酸奶产胞外多糖乳酸菌的分离鉴定；胞外多糖菌株常压室温等离子体（ARTP）诱变；高产胞外多糖突变株的转录组学研究；不同功能乳酸菌混菌发酵初步研究。